© 2024 Nigro Braceria Vineria di Zizzania Vincenza| P.iva 04220321212 - C.F. ZZZVCN74M58C129Q
Tagli di Carne alla Brace
T-bone
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Black Angus Canadese € 8 l'etto
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Manza delle Langhe € 8 l'etto
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Manzetta Prussiana € 7 l'etto
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Taglio Fiorentino € 7 l'etto
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Rubia Gallega € 9 l'etto
Tomahawk
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Manzetta Prussiana € 6 l'etto
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Scottona Marchigiana € 6 l'etto
Costata
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Black Angus € 6 l'etto
Allevato in Italia
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Black Angus Canadese € 7 l'etto
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Black Angus Iberico € 6 l'etto
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Frisona Prussiana € 6 l'etto
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Rubia Gallega € 9 l'etto
Ribeye
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Scottona Marchigiana € 28
500g
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Frisona Baltica € 28
500g
Entrecote
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Black Angus Argentino € 20
350g
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Manzetta Prussiana € 20
350g
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Steak au Poivre € 25
Con Panna acida, pepe tostato
Picanha
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Picanha € 20
Filetto
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Manza delle langhe € 22
350g
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Filetto ai Pepi € 25
350g
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Medaglione di filetto Argentino € 25
cotto al burro e brandy
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Medaglione di filetto all'alpina € 25
Cappella di funghi champignon Portobello
Tagliata
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Tagliata di Manzo con Rucola Pomodorini e Scaglie € 22
350g (Black Angus)
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Tagliata di Manzo con Funghi Porcini e Fonduta di Formaggio € 25
350g (Black Angus)
Grigliata Nigro
LE COTTURE
La Cucina
Crudo di Carne
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Tartare di Manza piemontese € 15
90g
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Carpaccio di maialino nero Casertano € 15
con rucola pomodorini e scaglie
I Taglieri
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Selezione di Salumi € 15
x 2
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Selezione di Formaggi con confetture € 15
x 2
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Misto di Salumi e Formaggi con confetture e frutta secca caramellata € 20
x 2
I Primi
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Risotto al tartufo € 15
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Gnocchi Speck, Gorgonzola e Noci € 15
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Tagliatella con funghi porcini e Salsiccia € 16
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Spaghettone Corallo € 20
Alici di Cetara, Corallo di Mare e Pomodori secchi
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Linguina mazzancolle e salicornia € 20
Gli Sfizi
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Polpette di Luigi (fritte o al sugo) € 10
8 (in porzione)
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Arrosticini di pecora € 10
6( in porzione)
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Parmigiana di melenzane Bianca € 10
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Treccine di maiale € 13
6( in porzione)
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Uramaki napoletano € 10
3( in porzione)
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Caprese Classica € 10
Pomodorini e ciliegie di mozzarella
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Pizzette di Melenzane € 10
4 pezzi
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Fiori di zucca € 10
4 pezzi
Secondi di Mare
Le Patate
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patate fritte € 4
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patate cacio e pepe € 5
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patate chips € 5
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patate bacon e cipolla € 5
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Patate al Forno € 5
I Contorni
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insalata verde € 4
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verdure grigliate € 5
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Melenzane a funghetti € 5
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Friarielli € 5
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Zucchine alla scapece € 5
I DOLCI
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Soufflè Pistacchio € 6
Servito con perla di Gelato Variegato ai frutti di bosco
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Soufflè al cioccolato € 6
Servito con perla di Gelato Variegato ai frutti di bosco
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Soufflè Limone € 6
Servito con perla di Gelato Variegato ai frutti di bosco
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Budino al Caramello € 6
Servito con perla di Gelato Variegato ai frutti di bosco
Coperto 2€
TABELLA ALLERGENI
